5 ensaladas que sí sacian
Las ensaladas tienen mala fama de dejarte con hambre, pero eso ocurre cuando faltan los componentes clave: proteína, grasa buena y carbohidrato complejo.
La fórmula básica
Hojas verdes + proteína + grasa saludable + un grano integral o legumbre. Con esta combinación, una ensalada se convierte en una comida completa.
Proteínas que funcionan
Garbanzos, lentejas, huevo duro, pollo a la plancha, atún, tofu o queso fresco. Una porción del tamaño de tu palma es suficiente.
Grasas que sacian
Aguacate, aceitunas, frutos secos, semillas o un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. La grasa retrasa el vaciado gástrico y prolonga la saciedad.
El toque final
Una vinagreta casera con limón, mostaza y aceite de oliva eleva cualquier ensalada y aporta sabor sin azúcares añadidos.